monnmama’s blog

ほぼ食日記ですd(*・ω・*)bパン多し〜たまにスイーツなどなど?

ライ麦粉クッキー2♪

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細挽ライ麦粉 200
ココナッツオイル 50g
塩 少々
はちみつ 60g

ココナッツオイルとはちみつを混ぜ合わせ、粉と塩を混ぜ合わせたとこに入れてよーく混ぜます。私はビニール袋に材料入れて混ぜちゃいます(´∇`)

纏まりにくい生地~二等分してラップで丸い棒状に(^-^)/この時によーく押さえて生地を固め冷蔵庫で一晩寝かせたら、包丁でカット~
160度で20分焼くと、カナリ硬めのボリボリなクッキーの出来上がり~

オイル控えめなので、倍ぐらいまで増やしても大丈夫~